Go Back
thermomix keik me fraoules

Κέικ με φράουλες

Prep Time 10 mins
Cook Time 45 mins
Total Time 55 mins
Course Dessert
Servings 8 μερίδες

Equipment

  • Thermomix TM6, Μακρόστενη φόρμα κέικ
  • Λαδόκολλα

Ingredients
  

  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 2 αυγά
  • 2 κ.γ. baking powder
  • 60 γρ. λάδι ελαφρύ σπορέλαιο
  • 180 γρ. γιαούρτι ελαφρύ στραγγιστό 2%
  • ξύσμα λεμονιού
  • 200-250 γρ. φρέσκες φράουλες
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Instructions
 

  • Βάζουμε στον κάδο του Thermomix τη ζάχαρη και το ⅓ από την εξωτερική φλούδα ενός λεμονιού και ρυθμίζουμε για 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 10.
  • Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε για 2 λεπτά/ταχύτητα 4.
  • Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις φράουλες (αλεύρι, baking powder, λάδι, γιαούρτι) και ρυθμίζουμε για 30 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5.
  • Έχουμε ετοιμάσει τη φόρμα (χρησιμοποιούμε μουσκεμένη και πολύ καλά στιμμένη λαδόκολλα που την εφαρμόζουμε καλά στη φόρμα).
  • Ρίχνουμε τη μισή ζύμη του κέικ, προσθέτουμε τις μισές φράουλες τις οποίες έχουμε κόψει κομματάκια και από πάνω βάζουμε την υπόλοιπη ζύμη και τις υπόλοιπες φράουλες κομμένες στη μέση.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-45 λεπτά.
  • Αφήνουμε να κρυώσει και ρίχνουμε από πάνω στα κενά από τις φράουλες άχνη ζάχαρη.

Notes

Καλή επιτυχία!
Keyword κέικ, φράουλες