Πέστο Βασιλικού alla Genovese
Equipment
- Thermomix TM6
Ingredients
- 50 γρ. παρμεζάνα τυρί κομμένο σε κομμάτια
- 30 γρ. πεκορίνο τυρί κομμένο σε κομμάτια
- 30 γρ. κουκουνάρι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 80 γρ. φύλλα βασιλικού
- 150 γρ. ελαιόλαδο
- αλάτι
Instructions
- Βάζουμε τα τυριά μέσα στον κάδο του Thermomix και τρίβουμε για 15 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 10.
- Μεταφέρουμε στην άκρη το τριμμένο τυρί.
- Βάζουμε το κουκουνάρι, το σκόρδο, το βασιλικό και το ελαιόλαδο και κόβουμε για 20 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 7.
- Προσθέτουμε το αλάτι και το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε για 20 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4.
- Είναι έτοιμο και σερβίρουμε.
Notes
Η συνταγή ανήκει στη συλλογή συνταγών του Thermomix.
Καλή επιτυχία!