Go Back
Flavors-recipes post

Κέικ με Φουντούκι και Κομμάτια Σοκολάτας

Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Course Breakfast, Dessert
Servings 8 people

Equipment

  • Thermomix

Ingredients
  

  • 250 γρ. ζάχαρη
  • 250 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 250 γρ. φουντούκια αλεσμένα
  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 4 αυγά
  • 1 κ.γ. baking powder
  • 100 γρ. κουβερτούρα 53%-55% κακάο τεμαχισμένη
  • 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

Instructions
 

  • Αλέθουμε το φουντούκι και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα μπολ.
  • Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε ομοίως στην άκρη.
  • Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με τα αυγά για να φουσκώσουν.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο εφόσον έχει κρυώσει και ανακατεύουμε απαλά.
  • Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και το φουντούκι και ανακατεύουμε για λίγο ελαφρά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Το βάζουμε σε φόρμα εφόσον την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει (μπορούμε να στρώσουμε μουσκεμένη και καλά στυμμένη λαδόκολλα).
  • Μπήγουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 60 λεπτά.
Keyword cake, chocolate, hazelnuts