Τυρένιες Λιχουδιές
Equipment
- Δύο μπoλ. Λαδόκολλα.
Ingredients
- 300 γρ. ξυνόγαλα
- 215 γρ. τσένταρ ή γραβιέρα τριμμένο
- 145 γρ. βούτυρο λιωμένο και κρύο
- 315 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 2 κ.γ. σκόρδο αποξηραμμένο
- 15 γρ. ζάχαρη
- 2-3 πρέζες αλάτι
Για μετά το ψήσιμο
- 2 κ.σ. βούτυρο που το λιώνουμε και το αφήνουμε να κρυώσει
- μαϊντανό, θυμάρι η σχοινόπρασσο ψιλοκομμένο προαιρετκά
Instructions
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε ολα τα στερεά υλικά (αλεύρι, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι) και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το ξυνόγαλα με το βούτυρο.
- Προσθέτουμε στα υγρά τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τέλος προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και ανακατεύουμε.
- Στρώνουμε τη λαμαρίνα του φούρνου με λαδόκολλα.
- Λαδώνουμε ελαφρά τα χέρια μας και φτιάχνουμε μπάλες από τη ζύμη στο μέγεθος μικρού μανταρίνιου.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° C για 10-12 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσάφι χρώμα.
- Μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο αμέσως τα περνάμε με ένα πινέλο με το αρωματικό βούτυρο.
Notes
Καλή επιτυχία!