Μηλόπιτα με Κανέλα Κεϋλάνης
Equipment
- Thermomix
- Σκεύος 30x15
Ingredients
Για τη ζύμη
- 210 γρ. αλεύρι
- 2 κ.γ. baking powder
- 90 γρ. βούτυρο
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
Για τη γέμιση
- 2-3 μήλα Ποικιλλία της αρεσκείας σας
- 30-45 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1 κ.γ. κανέλα Κατά προτίμηση Κεϋλάνης
- 1/2 κ.γ. γαρύφαλλο
Για την επικάλυψη
- 250 ml γάλα
- 50 γρ. ζάχαρη καστανή
- 1/2 κ.γ. βανίλια
- 2 αυγά
Instructions
- Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη, το baking powder και το βούτυρο σε κομμάτια. Το δουλεύουμε μέχρι να γίνει λεπτά κομμάτια ενώ δεν πρέπει να υπάρχουν υπόλοιπα κομμάτια από το βούτυρο.
- Απλώνουμε το μισό από αυτό το μείγμα σε σκεύος 30x15 και επάνω απλώνουμε τα μήλα σε φέτες.
- Πασπαλίζουμε με την καστανή ζάχαρη και το κανελο-γαρύφαλο και απλώνουμε το υπόλοιπο μέρος του στερεού μείγματος επάνω από τα μήλα.
- Στο Thermomix χτυπάμε το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει ένα αφράτο και ομοιογενές μείγμα και περιχύνουμε με αυτό τη μηλόπιτα έως ότου καλυφθεί όλη η επιφάνεια.
- Περιμένουμε 10' και ανάβουμε το φούρνο στους 180°C (αντίσταση) , βάζουμε τη μιλόπιτα πιο κάτω από τη μέση και ψήνουμε για 50'-55'.
- Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Notes
Καλή επιτυχία!