Go Back
flavors-recipes-raw-vegan-energy-balls

Vegan Energy Balls με 4 Απλά Υλικά

Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Snack
Servings 12 μερίδες

Equipment

  • Thermomix TM6

Ingredients
  

  • 130 γρ. βρώμη
  • 125 γρ. αμυγδαλόψυχα
  • 9 τμχ βασιλικούς χουρμάδες (medjool dates) μουλιασμένοι για 60 λεπτά σε χλιαρό νερό
  • 1 πορτοκάλι το ξύσμα
  • ½ πορτοκάλι το χυμό του από το παραπάνω
  • ½ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
  • ½ κ.γ. τζίντζερ σκόνη
  • 1 κ.γ. κανέλλα
  • 1 κ.γ. κακάο
  • 150 γρ. σοκολάτα υγείας προαιρετικά
  • μέλι προαιρετικά
  • ξηροί καρποί ψιλοκομμένοι προαιρετικά

Instructions
 

  • Βάζω τη βρώμη και την αμυγδαλόψυχα στον κάδο του Thermomix για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 9 και αδειάζω σε ένα μπολ.
  • Βάζω τους μουλιασμένους χουρμάδες στον κάδο με το χυμό και το ξύσμα του πορτοκαλιού για 15 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 8. Επαναλαμβάνω αφαιρώντας με τη βοήθεια μιας σπάτουλας την πάστα των χουρμάδων από τα τοιχώματα του κάδου.
  • Προσθέτω τα μπαχαρικά και το μείγμα της βρώμης με την αμυγδαλόψυχα στον κάδο που έχω την πάστα των χουρμάδων και ανακατεύω για 20 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 6.
  • Εάν βάλουμε τη σοκολάτα, τη λιώνουμε για 5 λεπτά στους 50°C στην ταχύτητα 1,5.
  • Έχοντας το μείγμα, σχηματίζουμε με τα χέρια μας μπαλίτσες και αλείφουμε με το μέλι, τη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς της επιλογής μας και τοποθετούμε σε ένα πιάτο.

Notes

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε υλικά της αρεσκείας σας ενώ δε χρειάζεται καθόλου προσθήκη ζάχαρης γιατί οι χουρμάδες προσφέρουν αρκετή γλυκύτητα.
Διατηρούνται στη συντήρηση και στην κατάψυξη.
Καλή επιτυχία!
Keyword dairy free, dates, gluten free, raw, vegan