Κεικ με Φουντουκι και Κομματια Σοκολατας
Κέικ με φουντούκι και κομμάτια σοκολάτας and the perfect combination κατευθείαν στον ουρανίσκο μας. Αλεσμένα φουντούκια, κομμάτια σοκολάτας και το αποτέλεσμα είναι ένα από τα πιο αφράτα και νόστιμα κέικ με ένα απλό και δημιουργικό twist! Ταιριάζει υπέροχα με το πρώτο και σκέτο espresso shot της ημέρας. Απόλυτη αντίθεση γεύσεων.
Να τονίσω ότι ο συνδυασμός φουντουκιού με σοκολάτα είναι ο αγαπημένος μου. Άρα και η συνταγή αυτή είναι από τις must να παρασκευάσουμε όταν θέλουμε ένα γρήγορο και αφράτο κέικ.
Το φουντούκι είναι ένας ξηρός καρπός με ποικίλλα θρεπτικά συστατικά και μπορούμε να καταναλώσουμε ωμό, καβουρδιεμένο, αλεσμένο και ακόμα ως βούτυρο εννοώντας hazelnut butter. Έτσι λοιπόν, είδα τη συνατγή αυτή και αποφάσισα να τη φτιάξω αφού έχει τα αγαπημενα μου υλικά μαζί.
Το κέικ αυτό γίνεται το αφράτο που πραγματικά διαλύεται στο στόμα. Και πραγματικά με το Thermomix στο οποίο τα φουντούκια αλέθονται τέλεια, γίνεται τόσο εύκολα όσο θα γινόταν με ένα απλό μίξερ ή ένα σύρμα στο χέρι. Αφρατεύουν τα υλικά τόσο καλά που και το μείγμα του κέικ θα φουσκώσει τόσο ώστε να γίνει αέρινο.
Όταν το βάλετε στο φούρνο και αρχίζει να ψήνετε, οι μυρωδιές που θα κατακλύσουν το δωμάτιο, δηλαδή το φουντούκι και η σοκολάτα είναι μαγευτικές.
Δοκιμάστε τη συνταγή και όλοι θα είναι ευτυχισμένοι μόλις γευτούν το υπέροχο σπιτικό σας κέικ. Μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με τον αγαπημένο σας καφέ ή οποιοδήποτε ρόφημα της αρεσκείας σας.
Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή για το Κέικ με Φουντούκι και Κομμάτια Σοκολάτας. Αφήστε ένα σχόλιο και δώστε τη βαθμολογία σας στο κάτω μέρος αυτό του post όταν τη δοκιμάσετε.
Εγγραφείτε στο Newsletter του Flavors-recipes για νέες δωρεάν συνταγές, μαγειρικά tips και πολλά ακόμη – Cheers!
Όλες τις συνταγές θα τις βρείτε εδώ.
Κέικ με Φουντούκι και Κομμάτια Σοκολάτας
Equipment
- Thermomix
Ingredients
- 250 γρ. ζάχαρη
- 250 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 250 γρ. φουντούκια αλεσμένα
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 4 αυγά
- 1 κ.γ. baking powder
- 100 γρ. κουβερτούρα 53%-55% κακάο τεμαχισμένη
- 100 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
Instructions
- Αλέθουμε το φουντούκι και το αφήνουμε στην άκρη σε ένα μπολ.
- Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε ομοίως στην άκρη.
- Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με τα αυγά για να φουσκώσουν.
- Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο εφόσον έχει κρυώσει και ανακατεύουμε απαλά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και το φουντούκι και ανακατεύουμε για λίγο ελαφρά μέχρι να ομοιογενοποιηθεί το μείγμα.
- Το βάζουμε σε φόρμα εφόσον την έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει (μπορούμε να στρώσουμε μουσκεμένη και καλά στυμμένη λαδόκολλα).
- Μπήγουμε τα κομμάτια σοκολάτας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 60 λεπτά.
